Catégorie : Recettes cuisine ayurvédique

KichDi (un plat détox ayurvedique)

Qu’est-ce que Kichdi? Le kichdi est un repas détox et savoureux préparé à partir de riz basmati blanc et lentilles corail. C’est un plat très facile à digérer, il permet au système digestif de se reposer, allouant une énergie supplémentaire aux processus naturels de… Continue Reading « KichDi (un plat détox ayurvedique) »

Cookie Petit épeAutre (vegan)

On me demande comment se faire plaisir avec des gâteaux, etc. Alors, aujourd’hui pour la nouvelle année nous partageons avec vous la recette du cookie à la farine de petit épeautre.Le petit épeautre (très pauvre en gluten), c’est quand même meilleur que le blé,… Continue Reading « Cookie Petit épeAutre (vegan) »

Chutney verte (RAW / cru)

Chutney verte (avec la coriandre, des fanes de radis ou la rouquette …) 🌿 Ces jours-ci, nous préparons beaucoup de chutney frais. C’est quelque chose de très savoureux, sain et vraiment facile à faire. 👨‍🍳 ..Ingrédients👉1 tasse de coriandre fraîche, de feuilles de radis… Continue Reading « Chutney verte (RAW / cru) »

velouté de fanes de carotte au quinoa // CREAMY SOUP WITH CARROT LEAVES AND QUINOA

Comme il faisait un peu froid, nous avons décidé de ne pas faire les pestos habituels mais un velouté de fanes de carotte au quinoa.Nous avons ces belles carottes et betteraves bio. Et bien sûr, nous ne voulions pas gaspiller les belles et fraîches fanes.… Continue Reading « velouté de fanes de carotte au quinoa // CREAMY SOUP WITH CARROT LEAVES AND QUINOA »

GaJAR KA HALWA

Connaissez-vous le Halwa à la carotte? Ceci est un dessert indien très savoureux et sain 😋 Voici les ingrédients: .– des carottes: riche en Vitamines A et des fibres: très bien pour la peau, les carrotes vont vous rendre aimable 🧚‍♀️ .– la cardamome: aide la… Continue Reading « GaJAR KA HALWA »

KHEER au SAFRAN

« Kheer au safran » Le Kheer est une institution. Ces deux aliments sont traditionnellement sacrés en Inde. C’est pourquoi, le riz au lait est donné en offrande aux déités ou devint un vrai plat de fête que l’on sert au mariage. Voici la recette: à… Continue Reading « KHEER au SAFRAN »