Chutney verte (RAW / cru)

Chutney verte (avec la coriandre, des fanes de radis ou la rouquette …) 🌿

Ces jours-ci, nous préparons beaucoup de chutney frais. C’est quelque chose de très savoureux, sain et vraiment facile à faire. 👨‍🍳 .
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Ingrédients
👉1 tasse de coriandre fraîche, de feuilles de radis ou de feuilles de salade de roquette ou un mélange de tous
👉2 c.a.s. huile d’olive
👉2 c.a.s. L’huile de colza
👉1 pouce d’ail
👉1/2 pouce de gingembre
👉1 c.a.s. jus de citron
👉1/2 c.a.c. puissance de cumin
👉1 petit piment frais ou 1/4 c.a.c. poudre de piment (facultatif)
👉4-5 c.a.s. noix (comme le cajou, les noix, …)
👉1/4 tasse d’eau.

Mélangez le tout dans un blender et servez frais avec du pain, du paratha, du tikki, du kichdi ou d’autres plats principaux …😋 .

Namaste

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Faut-il manger cru ou cuit?

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In English

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Green chutney (coriander, radish leaves or rouquette salad leaves…)🌿

These days we are preparing lot of fresh chutney. It is something very tasty, healthy and really easy to make.👨‍🍳 .
.
Ingredients:
👉1 cup fresh coriander, radish leaves or roquette salade leaves or a mix of all
👉2 big spoon olive oil
👉2 big spoon colza oil
👉1 inch garlic
👉1/2 inch ginger
👉1/2 big spoon lemon juice
👉1/2 tea spoon cumin power
👉1 small fresh chilli or 1/4 tea spoon chilli powder (optional)
👉4-5 big spoon nuts (like cajou, walnuts,…)
👉1/4 cup water.

Mix everything together in a blender and serve fresh with bread, paratha, tikki, galettes, or other main dishes…😋

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Un commentaire sur “Chutney verte (RAW / cru)

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