Pour 2 personnes : 30g raisins, 3g gingembre frais, râpé finement (facultatif: pincée de chili rouge possible pour Kapha, 1/2 càc jus de citron et coriandre pour décorer)
Préparation : placez tous les ingrédients dans un blender, à l’exception de la coriandre. Réduisez en purée et ajoutez un peu d’eau pour former une pâte lisse. Versez dans un bol de service et décorez avec du coriandre.
Note : Gingembre est interessante pour l’hiver et l’automne pour chauffer l’organisme et augmenter la feu digestif, cependant les personnes avec les constitution Pitta ne doit pas abuser du gingembre.